El Café: Más que una Bebida

Describe los distintos aromas que cada variedad puede ofrecer, desde floral hasta terroso.

 La región donde se cultiva influye en el perfil del grano.

  Las variedades se distinguen por perfiles gustativos únicos.

 Más fuerte y con mayor contenido de cafeína, aporta cuerpo al café.

 Cada variedad tiene características que afectan el sabor y aroma. Conocerlas es clave para elegir el café que más nos guste. Es la variedad más consumida por su sabor suave y aromático

 Categoriza las formas de preparar café según cómo se filtra y extrae el sabor.

 Popular por su simplicidad y sabor fuerte y limpio.

 Destaca por extraer aceites y sabores completos del café molido.

 Método rápido que concentra el sabor y la cafeína en un shot intenso.

 Explica el proceso histórico de difusión del café por Europa, América y Asia.

 Analiza cómo el café pasó de ser una curiosidad a un producto global.

 El café ha moldeado hábitos sociales y tradiciones en distintas regiones.

 Porque es fundamental conocer dónde y cómo nació el café, desde Etiopía hasta Yemen.

 El café tiene un origen envuelto en mitos y leyendas, el más conocido es la historia del pastor Kaldi en Etiopía, quien descubrió que sus cabras se volvían más activas después de comer las cerezas de café. Desde ese momento, el café comenzó su viaje que lo llevó a Arabia, donde fue cultivado y preparado en formas cercanas a las actuales, para luego expandirse a Europa en el siglo XVII. Las primeras cafeterías fueron puntos de encuentro cultural e intelectual, conocidas como "penny universities" en Inglaterra, donde por el precio de una taza se podían compartir ideas. La historia del café está ligada a la globalización, la colonización y la economía mundial.

El café es mucho más que una bebida. Es un fenómeno cultural, económico y científico que ha conquistado el mundo entero. En este blog, exploraremos su complejidad dividiendo el tema en tres grandes áreas: Orígenes y Cultivo , Cultura y Consumo , y Ciencia e Innovación . Cada área contará con cinco apartados para profundizar en sus múltiples dimensiones.